Recette de gâteau zébré citron pistache

Délices et Gourmandises vous fait découvrir la recette de gâteau zébré citron pistache. Facile à préparer, économique, idéal pour les personnes qui sont à la recherche d’un dessert diététique, ce dernier ne vous prend que 45 minutes de préparation.

gateaux zebre

Quels sont les ingrédients requis pour cette recette ?  

Pour un gâteau zébré citron pistache pour 8 personnes, vous avez besoin de :

– 190 g de farine,

– ½ sachet de levure chimique,

– 1 sachet de sucre vanillé,

– 150 g de sucre,

– 4 œufs,

– 125 g de beurre allégé fondu.

Il vous faudra également 50 g de poudre de pistache, un citron, 50 g de pistache torréfiée, du colorant vert et 90 ml de crème fraîche.

Une préparation rapide

– Tout d’abord, mixez la crème fraîche avec 50 g de sucre, les pistaches torréfiées ainsi que la poudre de pistache puis réservez. Râpez ensuite le zeste de citron et pressez le jus.

– Préparez une pâte homogène en mélangeant le sucre vanillé avec la farine et auquel vous ajouterez de la levure, du sucre, les œufs ainsi que le beurre.

– Mettez ensuite dans deux grands bols les deux moitiés de la pâte ainsi obtenue.

– Prenez l’une des moitiés et ajoutez-y le jus de citron et le zeste. Dans la seconde, vous ajouterez 5 gouttes de colorant et de la crème fraîche.

– Prenez un moule et versez-y, en alternance et au centre, cuillère par cuillère, les pâtes avant de la mettre dans un four préchauffé à 180 °C pendant 30 minutes. Une fois cuite, laissez refroidir avant de démouler.

Pour décorer votre gâteau, nous vous conseillons de mélanger avec un fouet le sucre et un blanc d’œuf jusqu’à obtenir une pâte consistante. Vous napperez ensuite le dessus de votre gâteau tout en le lissant avec une spatule.

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